Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài 

82 / 100

Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài  được nhiều người biết đến trên mạng xã hội nhờ món ăn hấp dẫn và tỷ lệ thành công cao. Với món ăn đơn giản và nguyên liệu dễ tìm nay, hôm nay Đặc Sản Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn chân gà ngâm xoài sả ớt cực đơn giản và dễ làm.

Chân gà ngâm xoài là món nhậu đơn giản mà lại rẻ đang rất được các bạn trẻ ưa chuộng hiện nay bởi một vài yếu tố: ngon, bổ , rẻ, dễ làm, dễ ăn, chi phí thấp. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay cách làm chân gà ngâm sả ớt vô cùng đơn giản tại nhà dưới dây để chế biến thôi nào!

Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Để làm món chân gà ngâm củ sả ớt xoài xanh này cần chọn các nguyên liệu kỹ lưỡng . Nếu mua đc xoài xanh trồng tại vườn càng tốt, nó giúp cho món ăn hương vị chua ngọt thoải mái và tự nhiênNguyên liệu dưới đây dành cho bữa tiệc, bữa nhậu gồm khoảng 3 – 4 người:

Nguyên Liệu Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài 
Nguyên Liệu Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Nguyên liệu chế biến chân gà ngâm sả tắc 

10 – 15 chân gà
1 quả xoài xanh to
1 cà rốt
Tắc, sả, ớt tươi, ớt khô, gừng, củ tỏi
đường, nước mắm nam ngư, muối, giấm

Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc 

Bước 1: chế biến sơ qua Nguyên liệu

  • Chân gà rửa sạch sẽ, bỏ móng, cắt làm đôi, luộc với ít giấm, củ gừng, muối hạt làm giảm bớt mùi hôi khoảng 15 phút.
  • Vớt nhanh chân gà, bỏ vô chậu thau nước đá ngâm 5 phút. Sau đó để ráo, đặt chân gà trong ngăn để mát tủ lạnh khoảng trong vòng 30 phút nữa để tạo độ giòn hơn.
  • Chân gà sau khoản thời gian luộc đem ngâm vào trong nước đá cho săn da lại giòn hơn.
  • Cách làm chân gà ngâm củ sả ớt xoài xanh để cả vỏ sẽ càng giòn hơn. thế nên, xoài sau khoản thời gian rửa sạch thì giữ vỏ, xắt miếng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng miếng, có thể tỉa hình hoa. củ sả, củ gừng & ớt thái lát mỏng, tỏi xay, tắc cắt thành từng khoanh nhỏ.

 

Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài 
Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Bước 3: Ngâm chân gà sả ớt với xoài xanh

Cách thực hiện nước ngâm chân gà sả ớt xoài xanh đơn giản hơn nhiềuBạn pha 4 muỗng canh nước mắm nam ngư, 40gr đường, 50ml giấm, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 1 muống nêm canh ớt bột trộn thật đều và khi đường kính trắng tan.

Xem ngay  Cách làm dưa cải chua miền nam -ngon tuyệt cú mèo

-Trộn đều chân gà khô cùng với tất cả các nguyên liệu trên. Đặt chân gà vào lọ. Đổ vào nước sôi để nguội.

Đổ các thành phần hỗn hợp nước ngâm đã pha vào tô chân gà cùng xoài, cây sảcủ gừngcủ cà rốt, chỉ nên để ít lát tắc để tránh bị đắng. Bảo quản trong gầm tủ lạnh khoảng 20 phút là dùng được.

Cách làm nước chấm:

Chế biến chân gà ngâm cây ớt, xoài xanh hay hạt tiêu chanh cũng tương đối hợp. Cách chế biến nước mắm chấm chân gà ngâm củ sả, xoài, ớt: 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1/4 thìa hạt nêm agi ngon, 1 thìa tiêu / hoặc hạt tiêu xay hòa tan với 1/2 nước chanh cốt. Đảo đều cho đến lúc chia thành một các thành phần hỗn hợp đặc, ngon & chuẩn bị để ăn.

Cách làm nước chấm:
Cách làm nước chấm:

Cách chế biến chân gà ngâm củ sả ớt xoài xanh với hướng dẫn chi tiết bên trên đây đầy tính phát minh sáng tạo lại khá dễ dàngnhanh gọn. Chân gà dai dai, giòn giòn, cay xè vị giác, nước ngâm mặn mà, thêm miếng xoài chua nhuốt nhuốtthơm thoảng cây sả, tắc ắt hẳn chị em đến “đấng mày râu” đều mê mệt đấy. Hãy bắt tay chế biến chân gà ngâm cây sả ớt chua cay vị xoài xanh siêu ngon này để thể hiện nội trợ bếp núcngười nhé!

Xem thêm:

Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu? Mua cá kho làng vũ đại ở đâu?

Các món ngon từ thịt chân giò heo

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

 

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu??

Chân gà ngâm sả  tắc xoài để được bao lâu là yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo chất lượng món ăn khi bảo quản. Chân gà ngâm sả tắc có thể bảo quản từ 4 đến 5 ngày nếu để trong tủ lạnh khi nấu xong. Để duy trì thời gian  bảo quản trong hơn một tuần, các biện pháp phòng ngừa và bảo quản trong quá trình chế biến là cần thiết.

Thời gian chân gà ngâm sả tắc tùy thuộc vào cách sử dụng. Thời gian tối đa mà món ăn này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày trở lên. Thực tế, món ăn này không nên để quá 5 ngày để tốt cho sức khỏe.

Ngày nay, ở bất cứ đâu bán sả ướp đùi gà, người chế biến thường cho thêm chất bảo quản để kiếm lời và bảo quản được lâu hơn so với tự nhiên. Rất khó để xác nhận tình trạng này. Tốt nhất, bạn nên tự nấu món gà ngon này ở nhà và sử dụng các nguyên liệu và công thức phù hợp nhất nhé!!

Mẹo bảo quản chân gà ngâm xả tắc như sau?

 

Xem ngay  Top 7 các món ngon từ thịt chân giò heo, đẹp da, bổ dưỡng

Đối với dụng củ bảo quản

  • Không để các dụng cụ chế biến như đũa, thìa tiếp xúc với nước. Điều này làm cho nước ngâm bị nhờn và có thể không để được lâu.
  • Nếu bạn giữ chân gà trong chai, hãy sử dụng chai đã được rửa sạch, lau khô hoặc xấy khô. Tốt nhất, hãy sử dụng chai thủy tinh có nắp đậy kín.
  • Để chân gà ngâm sả chanh không bị biến chất, bạn cần dùng đũa sạch nhấc đùi gà lên. Sau khi thu hái, đậy kín và bảo quản ngay trong tủ lạnh.

Đối với kĩ thuật cách bảo quản an toàn

  • Không xếp chân gà và các nguyên liệu riêng lẻ lên nhau. Thay vào đó, chúng nên được phân bổ đều và xen kẽ. Ngâm  chân gà vào nước để gà ngấm gia vị. Việc này sẽ giúp chân gà ngâm sả ớt không bị đắng và bài tiết ra ngoài.
  • Để nguội nước ngâm chân gà rồi mới đổ vào chai không ngâm nước nóng sẽ giúp bớt ngon và hỏng.
  • Chân gà ngâm xả tắc phụ thuộc vào Thời gian vào quy trình bảo quản. Nên ngâm lọ để trong tủ lạnh và bảo quản được 7-10 ngày. Nếu để bên ngoài sẽ dùng ít ngày hơn và chỉ dùng được tối đa 3-4 ngày để đảm bảo sức khỏe tốt. Bảo quản lọ ở nơi khô ráo, sạch sẽ, không để dưới ánh nắng mặt trời, nhiệt độ cao làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Xem thêm:

Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Cách nấu chè mè đen của người hoa đơn giản ngay tại nhà

Uống nước ép cà rốt đúng cách tốt cho sức khoẻ của gia đình

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x