Bí quyết nấu ăn: 12 cách chế biến Nấm Bào Ngư tươi cực ngon mỗi ngày

0
4
nấm bào ngư xào trứng

Cách làm nấm bào ngư vô cùng đơn giản, lại có thể làm được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mỗi ngày. Là loại nấm có giá trị dinh dưỡng phong phú, ăn có vị thơm ngon như mực, thịt nấm ngọt và thơm ngon …


Nấm bào ngư là một trong những món ăn ngon và được nhiều người ưa thích, rất dễ phối hợp với mọi món ăn, kể cả món chay hay món mặn. Ngày nay, có rất nhiều loại cách chế biến nấm bào ngư do đầu bếp truyền lại, và có hàng chục món ăn nổi tiếng.

Cách nấu nấm bào ngư
Cách chế biến món nấm bào ngư lạ miệng

Hôm nay, hãy cùng alittleitalian khám phá  bí quyết nấu ăn: 12 cách chế biến Nấm Bào Ngư tươi cực ngon mỗi ngày  nhé các bà nội trợ, hãy thử làm theo và chiêu đãi gia đình mình món nấm thơm ngon, cao cấp và bổ dưỡng nhé.

Nếu bạn ở TP.HCM có thể đến Cửa hàng Nấm lim xanh (xem cửa hàng) hàng ngày để mua tro nấm linh chi từ trại nấm rất tươi, hoặc có thể đặt hàng online qua fanpage / website Nấm sẽ được giao đến tận nhà bạn từ thứ 2 đến chủ nhật. .

  • Nấm sò trắng tươi
    Nấm sò trắng tươi

     

    15000       / 200gr
  • Màu xám Pleurotus tươi
    Pleurotus xám tươi

     

    19000       / 200gr

Cách chế biến nấm bào ngư khô

Trước khi chế biến món ăn nào thì khâu sơ chế nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng, nó có thể quyết định đến 50% độ ngon của món ăn.

1. Rửa sạch nấm đông cô

Nấm lim xanh tươi, sạch mua về từ Nấm lim xanh, rửa sạch là có thể dùng ngay. Nhưng cẩn thận hơn, bạn nhìn xem nấm nào còn phần gốc (mặt dưới nấm có màu vàng) thì cắt bỏ, sau đó cho nấm vào rổ / tô, dùng tay lật lại vài lần cho hết nấm. cho nấm rơm ra rổ.

Nếu bạn lo lắng về độ sạch của nấm bào ngư mua ngoài chợ, hãy cho nấm vào tô nước, thêm một chút muối và khuấy đều, để khoảng 3-5 phút rồi đổ bỏ nước muối. rửa sạch nó và sử dụng nước sạch. Cho vào rổ để ráo.

Xem ngay  Cách Làm Món Bò Né Đậu Bắp, Cách Làm Bò Né Đậu Bắp Ngon Và Hấp Dẫn - Cúng Đầy Tháng - Trang Tin Tức Online Tổng Hợp

Lưu ý:  Nấm hương có khả năng hút nước rất mạnh, không nên ngâm nấm trong nước quá lâu sẽ khiến nấm bị mềm, nhũn, ăn không còn ngon.

2. Chuẩn bị nấm

Bạn có thể sử dụng nấm bào ngư theo hai cách (tùy theo sở thích và cách chế biến):

  • Cách 1: Phần  thân nấm được giữ nguyên, thường dùng để ngâm nấm với ớt, lăn bột, v.v.
  • Cách 2:  Tách nấm đông cô và xé nhỏ phần thân nấm đông cô, tiện lợi hơn khi sử dụng thường được sử dụng theo sở thích cá nhân như làm bông nấm đông cô bào ngư chay, om nấm đông cô, hầm nấm đông cô …

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ   12 cách chế biến nấm bào ngư tươi ngon cho   những ai chưa biết để đổi vị mỗi ngày.

1. Cách chế biến nấm bào ngư tươi với ớt

Cách nấu nấm sò xào sả ớt
Cách nấu nấm bào ngư xào sả ớt ngon

Nấm bào ngư xào sả ớt  là một trong những cách chế biến được nhiều người ưa thích bởi món ăn  này rất ngon  , không dễ ngán, lại dễ sử dụng. Bạn cũng có thể kết hợp nấm chay hoặc mặn với thịt và hải sản. Cảm giác khi ăn loại nấm này cứng như mực.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 200 g
ớt 2 quả bóng
cộng sả 2 cây
tỏi 3 chi nhánh
Hạt tiêu và hạt nêm (nếu bạn ăn chay, vui lòng sử dụng gia vị chay) Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chếrồi làm sạch nấm bào ngư .
2 Xé từng cây nấm ra thành từng miếng.
3 Sả bạn đem cắt thành từng lát mỏng.
4 Tỏi và ớt mỗi thứ một ít, xay hoặc băm nhỏ cùng.
5 Cho nước sa tế, sả và nấm vào âu, đảo đều và ướp trong vòng 15-30 phút.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn cho vào chảo, thêm dầu ăn, vặn lửa để chảo nóng rồi cho sả, ớt, tỏi băm vào phi thơm.
2 Tiếp theo, bạn thái sả thành những lát thật mỏng.
3 Khi sả chuyển sang màu vàng nâu, cho nấm bào ngư đã ướp vào đảo đều cùng chút đường cho đến khi nấm vàng và khô lại.
4 Nêm thêm chút muối, chút bột ngọt, chút đường cho vừa ăn (theo khẩu vị của gia đình), ngoài ra có thể cho thêm một chút bột cà ri (nếu thích).
5 Xào thêm vài lần nữa cho đến khi nấm ráo nước thì bạn có thể tắt bếp.

Cuối cùng bạn bày món nấm bào ngư chiên giòn sốt ớt này ra đĩa, có thể trang trí tùy thích và cùng gia đình thưởng thức nhé!

Nếu thích, bạn cũng có thể thêm cà ri hoặc xào sả / sa tế vào dịp đầu tháng, rằm. Nếu muốn giảm cân, bạn cũng có thể dùng món này để thay thịt bằng rau củ và bánh mì cuộn nhé!

2. Cách chế biến nấm bào ngư xám với trứng

Trứng bác với nấm bào ngư
Cách nấu nấm sò xào trứng ngon

Đây cũng là một món ăn thông thường, rất đơn giản, dành cho những người không ăn được sả, ớt, kết hợp với cơm nóng rất ngon.

Xem ngay  Chia sẻ mẹo mọc răng không sốt bằng lá hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Trứng 3 quả
Pleurotus xám tươi 200 g
Đậu bắp  không có ớt chuông) còn 5
Ớt chuông ( không có đậu bắp) 2 trái
Tỏi băm 15 gam
gừng 10gram
Một số gia vị khác Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Chuẩn bị và làm sạch Pleurotus eryngii theo hướng dẫn trên.
2 Giữ nguyên thân nấm, xé đôi hoặc băm nhỏ tùy nhu cầu.
3 Ớt xanh xắt mỏng hoặc đậu bắp cắt đôi.
4 Đập trứng ra bát, thêm chút nước mắm, chút tương ớt, hành, tiêu vào đánh đều (như vậy trứng sẽ ngon hơn và không dễ bị ngấy).

Lưu ý  : Bạn có thể cho thêm một chút tương ớt và nước mắm để món trứng có vị ngọt hơn.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi vặn nhỏ lửa.
2 Sau khi dầu nóng, đổ trứng vào chiên cho đến khi nở ra, sau đó đánh cho mịn, tắt bếp, cho ra đĩa.
3 Cho xì dầu vào bát, thêm đường, dầu hào, muối vào khuấy đều.
4 Đun nóng thêm một chút dầu ăn trong một chảo khác (2).
5 Đun nóng chảo (2), sau đó cho tỏi và gừng băm vào, thêm một chút đường và xào cho đến khi có mùi thơm.
6 Cho tiếp nấm rơm vào chảo (2), đảo cho hơi chín rồi cho ớt xanh vào đảo cùng.
7 Cuối cùng cho trứng đã chiên vào chảo (2), rưới nước sốt lên, đảo đều tay cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn bày món lòng xào thập cẩm này ra đĩa, có thể trang trí tùy thích và cùng gia đình thưởng thức nhé!

3. Cách nấu nấm bào ngư xào thịt bò / heo

Thịt bò nấm bào ngư
Cách làm món nấm bào ngư xào thịt bò ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 500 g
Thịt bò hoặc thịt lợn lát 200 g
tỏi 1 chi nhánh
Củ cải 1 miếng
Hành hoa 1 miếng (tùy chọn)
Nấm Đông Cô tươi Một vài nhánh nấm (tùy chọn)
Nêm gia vị: đường, muối, xì dầu, tiêu dầu ăn, dầu hào Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Rửa sạch thịt bò và thấm khô.
2 Cắt thịt bò thành từng lát mỏng.
3 Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò, đảo đều tay cho đến khi thịt ngấm đều gia vị.
4 Sơ chế, làm sạch nấm bào ngư.
5 Toàn bộ hoặc một nửa nấm nếu cần.
6 Nấm đông cô hơi nở ra khi ngâm nước.
7 Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành từng khoanh mỏng.
số 8 Cắt lát hành tây.

Công thức trộn thịt bò:

“Trong phần thịt bò, bạn cho 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê tỏi băm …”.

Xem ngay  Mách bạn 4 cách làm bánh bao sữa thơm ngon ngây ngất ngay tại nhà

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Cho nước vào nồi bắc lên bếp, thêm chút muối, cho một củ gừng nhỏ vào nồi.
2 Trần bào ngư với nấm đông cô vào nước sôi khoảng 2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
3 Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, đợi chảo nóng lên.
4 Trong một nồi lẩu nhỏ, thêm tỏi và phi thơm một ít đường.
5 Sau đó, cho thịt bò vào nồi xào nhanh tay trên lửa lớn.
6 Thêm nấm đông cô và nấm bào ngư vào, xào nhanh tay cho chín.
7 Cuối cùng cho thêm một ít hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo trần nấm:  Giúp nấm không bị tiết nước khi xào mà vẫn giữ được độ giòn, ngon.

Cho thịt bò xào nấm bào ngư này ra đĩa, có thể trang trí tùy thích, rắc thêm chút tiêu cho thơm, ăn khi còn nóng, chấm với xì dầu sẽ rất ngon.

4. Thực hành nấm bào ngư với tỏi

Pleurotus với tỏi
Cách nấu nấm bào ngư xào tỏi ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 300 gam
Tỏi khô 1 miếng
Rượu vang hoặc rượu vang trắng 2 thìa cà phê
rau mùi Không bắt buộc
củ hành Không bắt buộc
Bột nấm hương hoặc bột ngọt Không bắt buộc
Nêm gia vị: dầu oliu, nước mắm, đường, muối Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, làm sạch nấm bào ngư .
2 Giữ nấm nhỏ, nấm lớn xé đôi.
3 Hành lá và mùi tây rửa sạch rồi để thật ráo.
4 Cắt nhỏ hành lá và mùi tây.
5 Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, vặn nhỏ lửa, đợi chảo nóng lên.
2 Trong một nồi nóng nhỏ, cho tỏi và vài miếng đường vào xào với 2 muỗng canh dầu ô liu.
3 Cho nấm bào ngư vào xào đều, nêm thêm bột nấm (hoặc bột ngọt) và gia vị vừa ăn.
4 Sau khi nấm chín, cho rượu vào khuấy nhẹ, đợi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho nấm sò xào tỏi ra đĩa, có thể trang trí tùy thích, rắc rau thơm lên trên và cùng gia đình thưởng thức nhé!

5. Cách xào nấm bào ngư với nghệ

Pleurotus xào nghệ
Cách xào nấm bào ngư với nghệ vàng tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 200 g
củ nghệ tươi 3 chiếc
gluten 2-3 cây
củ hành Không bắt buộc
tỏi Không bắt buộc
Nêm gia vị: muối, nước mắm, tiêu Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, làm sạch nấm bào ngư
2 Cắt bỏ cuống nấm.
3 Làm sạch nghệ và cắt thành từng miếng nhỏ.
4 Cho nghệ vào một túi ni lông dày và nghiền nhỏ.
5 Cắt mì thành từng miếng nhỏ.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi vặn nhỏ lửa, đợi một lúc cho chảo nóng lên.
2 Trong một nồi lẩu nhỏ, thêm tỏi và phi thơm một ít đường.
3 Khi hoàn thành, thêm nghệ và xào trong 1 phút.
4 Cho nấm bào ngư và mì vào nồi, đảo thêm 1-2 phút.
5 Xào cho đến khi nấm đều màu thì nêm thêm chút muối, đường, bột nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý:  Nếu bạn là người ăn chay, vui lòng sử dụng gia vị hoàn toàn dành cho người ăn chay.

Cho nấm bào ngư xào nấm ra đĩa, có thể rắc thêm chút tiêu và ăn kèm với rau răm, hoặc thêm rau thơm, đậu phộng và ớt, nếu thích sẽ ngon hơn nữa nhé!

6. Cách nấu nấm bào ngư giòn

Nấm bào ngư chiên
Cách làm nấm bào ngư chiên giòn với ớt bột

Nấm bào ngư có vị ngọt và dai, được phủ một lớp bột mì, chiên giòn để giữ nguyên hương vị ban đầu. Đồng thời cách nấu nấm bào ngư với bột chiên giòn nhanh chóng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 400 g
Trứng 1 quả
Bột khoai tây 225 g
Dầu ăn 80 ml
Nêm: muối, tiêu, ớt bột Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, rồi làm sạch nấm bào ngư.
2 Để nấm lăn bột.
3 Cho tinh bột khoai tây, trứng, muối và hạt tiêu (1/4 thìa cà phê mỗi thứ) vào bát và khuấy đều.
4 Đổ ớt bột ra chén, thêm một chút muối theo tỉ lệ 1: 1 rồi khuấy đều.
5 Ngâm nấm bào ngư vào bát bột ớt để nấm ngấm.
6 Chuẩn bị một cái đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó bật tùy chọn lên và đợi một lúc cho chảo nóng lên.
2 Cho nấm vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu cho đến khi hết nấm và bột.
3 Vớt nấm đông cô đã chiên ra đĩa, để nấm đông cô thấm một chút dầu cho thấm bớt dầu trên giấy.

Sau đó, bày nấm bào ngư xào nấm ra đĩa, rắc một chút ớt bột và muối lên là có thể cùng gia đình thưởng thức.

7. Cách nấu nấm bào ngư sốt ớt

Nấm bào ngư tiêu
Cách nấu nấm bào ngư kho tiêu

Nếu ăn chay, bạn có thể dùng đồ chay thay cho gia vị nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 400 g
xì dầu 4 muỗng cà phê
tiêu đen 1 muỗng cà phê
dường như 2 thìa cà phê
Dầu ăn 4 muỗng cà phê
củ hành 1/2 cây
Gia vị và gia vị Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế rồi làm sạch nấm bào ngư
2 Giữ nguyên thân nấm (nên) hoặc cắt đôi nếu cần.

chế biến thức ăn:

Ngày thứ nhất Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi cho nồi hơi nóng lên.
2 Cho ngay trăn cá rô phi vào nồi để dậy mùi thì tắt bếp và để nguội một chút nhé!
3 Cho xì dầu, đường, tiêu và nấm vào nồi, khuấy đều, đậy vung đun sôi.
4 Khi sôi, bạn mở vung vớt bọt rồi nêm gia vị tùy theo khẩu vị yêu thích của gia đình nhé!
5 Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút.

Lưu ý:  Nấm tiết ra nhiều nước nên không cho nước vào nồi. 90% nấm là nước.

Món nấm bào ngư này ăn với cơm nóng rất ngon và giải cảm.

8. Cách hấp nấm bào ngư với sả

Pleurotus hấp sả
Cách hấp nấm bào ngư với sả

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 500 g (1/2 kg)
cộng sả 6-8 chủng
gừng Không bắt buộc
ớt đỏ Không bắt buộc
Thảo dược Không bắt buộc
Gia vị: nước sốt. Muối, đường Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, làm sạch nấm bào ngư
2 Xé nấm thành từng miếng nhỏ để dễ ăn kèm với món ăn này.
3 Giã nát nó với sả.
4 Gừng cắt thành từng miếng nhỏ
5 Cho khoảng 1 thìa gừng và ớt vào cối giã nhuyễn.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc một nồi nước lên bếp và bắt lửa.
2 Cho sả đã băm nhỏ vào nồi nước, thêm chút muối, đun sôi.
3 Đun sôi nước sau đó cho nấm bào ngư vào, đậy vung hấp khoảng 10 phút cho chín.
4 Trộn gừng và ớt băm, 1,5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm truyền thống, nêm nếm gia vị để tạo thành nước mắm gừng thơm ngon mà bạn yêu thích nhé!

Lưu ý:  Nếu ăn chay, bạn có thể dùng nước mắm chay hoặc muối thay nước mắm, có thể cho thêm một chút bột ngọt nhé!

Bạn có thể bày nấm bào ngư hấp ra đĩa ăn với cơm hoặc cuốn bánh tráng chấm nước gừng cũng rất ngon nhé!

9. Cách làm súp bí đỏ, bào ngư và nấm

Súp bí đỏ, bào ngư và nấm với thịt bằm
Cách làm súp bí đỏ, bào ngư và nấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 200 g
Bí đỏ 100g
thịt băm 100g
củ hành 2 cây
Hành khô 1 miếng
Dầu ăn Không bắt buộc
Nêm: muối, tiêu, hạt nêm Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, đồng thời làm sạch nấm bào ngư
2 Bạn sẽ cắt đôi nấm theo chiều dọc (nấm lớn), nấm nhỏ thì không cần.
3 Bí đỏ gọt vỏ rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
4 Ướp (xay) thịt xay với tiêu, muối, hạt nêm rồi đảo đều.
5 Hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhuyễn.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 15 ml dầu ăn vào, bật tùy chọn đợi nồi nóng lên.
2 Khi chảo nóng, cho hành khô vào xào cho thơm.
3 Tiếp theo, bạn cho thịt băm vào xào chín một chút.
4 Thêm bí đỏ, chút muối và hạt nêm vào xào đều cho ngấm gia vị.
5 Cho lượng nước thích hợp vào nồi và nấu cho đến khi bí chín nhừ.
6 Sau khi bí chín, cho nấm sò vào nấu cho đến khi nấm chín.
7 Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Với cách làm này, bây giờ bạn cho món súp bí đỏ rau má thơm ngon này ra bát, rắc một chút hành lá thái nhỏ lên trên cho thơm là cả nhà đã có thể thưởng thức rồi.

10. Cách làm súp đậu hũ, đậu hũ, bào ngư nấm

Súp cà chua, bào ngư và nấm
Cách làm súp cà chua, bào ngư và nấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 400 g
Cà chua lớn 1/2 trái
Đậu hũ 1/2 miếng
nước 750 ml
cộng sả 3 chủng
Rau mùi hoặc rau mùi vừa ăn Không bắt buộc
Nêm gia vị: muối, bột nấm đông cô hoặc bột ngọt. Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, làm sạch nấm bào ngư
2 Toàn bộ hoặc một nửa hoặc cắt nhỏ nấm nếu cần.
3 Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ!
4 Cắt nhỏ và băm nhuyễn sả.
5 Cà chua bạn cắt múi cau.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp cùng với 750 ml nước lọc rồi đun sôi.
2 Khi nước sôi, cho đậu phụ và sả vào trước 1 phút.
3 Sau đó, bạn cho nấm bào ngư vào nấu cùng.
4 Nấm chín, bạn cho một ít cà chua cắt múi cau vào.
5 Cuối cùng nêm muối và bột ngọt vừa ăn.

Bây giờ, bạn trút súp đậu phụ, tàu hũ ky, bào ngư nấm ra bát và cùng gia đình thưởng thức bữa tối nhé! Nếu thích bạn có thể cho thêm trứng vào như một món súp sữa trứng rất ngon.

Bạn cũng có thể chế biến món súp nấm bào ngư rất ngon  , Nấm  Ngon rất thích món này, bạn sẽ thích đấy.

11. Cách làm súp bí xanh, bào ngư và nấm?

Súp bí ngòi, bào ngư và nấm
Cách làm súp bí ngòi, bào ngư và nấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Bí ngòi (nên chọn quả non sẽ ngon) chỉ còn 1
Pleurotus xám tươi 200 g
rau mùi Không bắt buộc
Nêm gia vị: muối, bột nấm đông cô hoặc bột ngọt. Không bắt buộc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, làm sạch nấm bào ngư
2 Toàn bộ hoặc một nửa nấm nếu cần.
3 Bí ngòi gọt vỏ và rửa sạch.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 2/3 lượng nước vào rồi đun sôi.
2 Sau khi nước sôi, cho một chút muối và cho bí ngòi vào nấu khoảng 5 phút.
3 Sau 5 phút, cho nấm bào ngư vào nấu chín.
4 Nêm nếm gia vị cho món canh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Nếu thích, bạn có thể làm nấm bào ngư trước nhé! Tuy nhiên, Nấm Ngon sẽ lựa chọn cách chế biến nấm hương không béo ngậy để thanh thanh nhất nhé!

Giờ thì bạn có thể cho súp bí xanh, bào ngư và nấm ra bát và cùng gia đình thưởng thức bữa tối tuyệt vời nhé!

12. Cách nấu cháo nấm bào ngư

Congee nấm bào ngư
Cách nấu cháo nấm bào ngư

Công thức và cách chế biến dưới đây phù hợp cho khoảng 2 người, nếu đông người thì hãy chuẩn bị thêm nguyên liệu bên dưới nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vật liệu số lượng
Pleurotus xám tươi 200 g
Thịt nạc băm 200 g
Hạt dày dặn 3 thìa cà phê
Nước mắm 2 thìa cà phê
Củ cải 1 miếng
Khoai tây 1 miếng
củ hành Không bắt buộc
tỏi Không bắt buộc
Mét Một nửa cốc

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Sơ chế, làm sạch nấm bào ngư.
2 Cắt nấm nguyên (nên) hoặc cắt đôi nếu cần.
3 Cà rốt và khoai tây cắt hạt lựu (hạt vuông).
4 Thịt bạn ướp với 1 thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm.
5 Bạn cho gạo vào nồi, vo gạo thật sạch rồi cho vào nồi.

chế biến thức ăn:

Chế tạo
Ngày thứ nhất Bạn bắc một nồi gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi để nấu cháo.
2 Khuấy đều rồi cho nước vào liên tục và dần dần cho đến khi gạo nở ra.
3 Cho cà rốt và khoai tây vào nồi cháo đang nấu nhỏ lửa đun từ từ.
4 Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, đợi chảo nóng lên.
5 Bạn cho tỏi và phi thơm chút đường.
6 Cho thịt và nấm bào ngư vào xào cùng lúc cho thơm.
7 Khi cháo chín mềm thì cho thịt và nấm đã xào vào khuấy đều.
số 8 Nêm vào cháo với 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm.

Bây giờ bạn có thể cho cháo ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên là có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon rồi nhé!

Để ăn ngon hơn, bạn có thể nấu món đầu tiên là nấm bào ngư xào sả ớt để nấm ngon hơn, sau đó ăn kèm với cháo sẽ ngon hơn nhé!

Bạn có thể dùng nấm bào ngư xám hoặc nấm sò trắng để thay thế nhé!

Lợi ích của việc chế biến nấm bào ngư

Nấm hương là   loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp  , mỗi   100gr gạt tàn Pleurotus tươi chỉ cung cấp khoảng 31-35 calo  . Bạn có thể an tâm bổ sung nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, dù ăn kiêng theo kiểu nào thì bạn cũng có thể giảm cân mà vẫn khỏe mạnh.

Đặc biệt nấm bào ngư hay nấm tổng hợp đều rất dễ chế biến riêng lẻ hoặc kết hợp, mỗi món nấm có thể chế biến tới 30 loại món ngon bổ dưỡng cho sức khỏe.

Vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên   nấm bào ngư còn có thể   dùng  thay thế hoàn toàn thịt bò, thịt lợn, cá …  và  trứng, sữa và các loại thịt khác ,  đồng thời đảm bảo được các chất dinh dưỡng cần thiết hàng ngày cho cơ thể con người. .

Hy vọng  12 loại  nấm bẩn chia sẻ trên đây của các bà nội trợ , có thể giúp bạn và gia đình trổ tài nấu nướng tại nhà.

Bạn có thể xem thêm cách chế biến món nấm siêu ngon cho gia đình và tha hồ trổ tài nấu nướng nhé.

  • Cách nấu nấm rơm
  • Cách nấu nấm
  • Cách nấu nấm
  • Cách nấu nấm

Nấm Ngon chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ăn nấu nấm bào ngư.

Nếu có bất kỳ câu hỏi hay thắc mắc nào, bạn có thể comment bên dưới bài viết này hoặc thông qua các kênh mạng xã hội khác. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của blog nhé.

Có thể bạn quan tâm:

cách chế biến nấm bào ngư nhật
cách chế biến nấm bào ngư để lâu
các cách chế biến nấm bào ngư
cách chế biến nấm bào ngư ngon
cách chế biến nấm bào ngư chay
cách chế biến nấm bào ngư xào sả
cách chế biến món ăn từ nấm bào ngư
chế biến nấm bào ngư
chế biến nấm bào ngư xám

 

Đánh giá post